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胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，胃蛋白酶价格由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，群诚实业胃蛋白酶选购胃蛋白酶不是由细胞直接生成的胃蛋白酶品牌群诚实业白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，群诚实业胃蛋白酶供应商或为澄清的琥珀色至棕色液体。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解，胃蛋白酶批发干酪制造中的凝乳作用（与凝乳酶合用），群诚实业胃蛋白酶排名亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。胃蛋白酶应保存在低温环境中（－20℃至－80℃），以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生；当pH值回到6时，胃蛋白酶的活性即可恢复。13183003769

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